スペイン産ナポリ “ドルチェ” サラミ 切り落とし約1kg

イタリア国内では地方によってサラミの作り方が異なります。代表的なものが南を代表するサラーメ・ナポリと北のサラーメ・ミラノ。サラーメ・ナポリは粗挽きで、脂の部分が大きいため肉と脂の味のコントラストがはっきりと感じられます。ドルチェというのはまろやかという意味で、胡椒、ニンニク、フェンネルで風味付けし、クセのない食べやすい味に仕上がっています。 イタリアから豚肉が輸入禁止になって以来、イタリア式製法で豚肉を加工できるメーカーを探し、イタリアのメーカーの協力を得た上で生産しています。以前の商品に近い仕上がりになるよう改良に改良を重ね、ようやく2023年1月スペインから輸入をスタートしました。※こちらは切り落とし商品です。ブロックとスライスが混ざっています。